diff --git a/README.md b/README.md
index 9107118954..749b3725a5 100644
--- a/README.md
+++ b/README.md
@@ -105,6 +105,7 @@ docker run -d -p 5000:5000 aiursoft/howtocookviewer
 - [素炒豆角](dishes/vegetable_dish/素炒豆角.md)
 - [酸辣土豆丝](dishes/vegetable_dish/酸辣土豆丝.md)
 - [蒜蓉空心菜](dishes/vegetable_dish/蒜蓉空心菜/蒜蓉空心菜.md)
+- [蒜蓉炒芹菜](dishes/vegetable_dish/蒜蓉炒芹菜/蒜蓉炒芹菜.md)
 - [蒜蓉西兰花](dishes/vegetable_dish/蒜蓉西兰花.md)
 - [糖拌西红柿](dishes/vegetable_dish/糖拌西红柿/糖拌西红柿.md)
 - [莴笋叶煎饼](dishes/vegetable_dish/莴笋叶煎饼/莴笋叶煎饼.md)
diff --git "a/dishes/vegetable_dish/\350\222\234\350\223\211\347\202\222\350\212\271\350\217\234/\350\222\234\350\223\211\347\202\222\350\212\271\350\217\234.jpg" "b/dishes/vegetable_dish/\350\222\234\350\223\211\347\202\222\350\212\271\350\217\234/\350\222\234\350\223\211\347\202\222\350\212\271\350\217\234.jpg"
new file mode 100644
index 0000000000..8651c6a518
Binary files /dev/null and "b/dishes/vegetable_dish/\350\222\234\350\223\211\347\202\222\350\212\271\350\217\234/\350\222\234\350\223\211\347\202\222\350\212\271\350\217\234.jpg" differ
diff --git "a/dishes/vegetable_dish/\350\222\234\350\223\211\347\202\222\350\212\271\350\217\234/\350\222\234\350\223\211\347\202\222\350\212\271\350\217\234.md" "b/dishes/vegetable_dish/\350\222\234\350\223\211\347\202\222\350\212\271\350\217\234/\350\222\234\350\223\211\347\202\222\350\212\271\350\217\234.md"
new file mode 100644
index 0000000000..0f5146096c
--- /dev/null
+++ "b/dishes/vegetable_dish/\350\222\234\350\223\211\347\202\222\350\212\271\350\217\234/\350\222\234\350\223\211\347\202\222\350\212\271\350\217\234.md"
@@ -0,0 +1,44 @@
+# 蒜蓉炒芹菜的做法
+
+蒜蓉炒芹菜是一道清脆爽口、蒜香浓郁的家常快手素菜。芹菜富含膳食纤维、维生素 K 和钾元素。这道菜的灵魂在于「脆」——大火快炒半分钟即出锅，口感脆生生的，一口咬下去还有汁水。从备料到出锅大约只需 10 分钟。
+
+![蒜蓉炒芹菜](./蒜蓉炒芹菜.jpg)
+
+预估烹饪难度：★★
+
+预估卡路里：150 大卡
+
+## 必备原料和工具
+
+* 芹菜（香芹最佳）
+* 猪油（没有可用食用油替代，但猪油风味更佳）
+* 蒜
+* 盐
+
+## 计算
+
+每份：
+
+* 香芹 300 g（约 2 大把）
+* 蒜 4 瓣，切末
+* 猪油 15 ml
+* 盐 2 g
+
+## 操作
+
+1. 芹菜摘去大部分叶子，只保留少量嫩叶。如果梗部较粗，纵向剖开一刀使其粗细一致，然后切成不超过 5 cm 的段（约大拇指长度，太长容易卡嗓子）
+2. 蒜切成蒜末，备用
+3. 芹菜段入锅前尽可能沥干水分，甩得越干越好
+4. 炒锅烧热，放入 15 ml 猪油，油热后先撒入 2 g 盐
+5. 放入蒜末，小火炒 10 秒煸香
+6. **转大火**，倒入芹菜段，快速翻炒 **30 秒**，立即出锅
+7. 出锅标准：芹菜看起来**半生不熟**、颜色翠绿、没有炒软塌，这时的口感最脆
+
+## 附加内容
+
+* 芹菜选香芹（细梗品种）最佳，口感最脆嫩。普通芹菜也可以，但梗粗的需要纵向切细
+* **大火快炒是关键**，芹菜下锅到出锅不超过 1 分钟。炒久了会变软变蔫，失去脆生的口感
+* 芹菜下锅前一定要尽量沥干水，水分太多会降低锅温，导致变成「煮」而不是「炒」
+* 用猪油炒比食用油更香，如果没有猪油，食用油也可替代
+
+如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。